Obiettivo: capire come i fragili e le famiglie percepiscono i servizi.

Attività:
● Nei ristoranti : misurare con questionari: chiarezza del menù, facilità di comunicare esigenze, presenza di sezioni “fragility-friendly”.
● Nei supermercati : valutare: chiarezza etichette, segnaletica, supporto del personale.
● Strumenti extra (facoltativi, solo per formazione): EAT-10 (difficoltà a deglutire) e FOIS (livello di alimentazione orale).
● Etica e privacy : questionari anonimi, dati minimi, solo adulti (18+), consenso informato.

Logistica - Erogazione: frontale Almeno Presso 1 Ristorante, e almento presso una GDO
● Gli studenti si dividono in 2 gruppi
● Raccolta dati su questionari e caricamento di fogli elettronici

Output attesi
● Dataset e prime metriche.
● Sintesi dati e insight.