Obiettivo: garantire che le informazioni arrivino in modo chiaro e sicuro.
Attività:
● Allergeni : rispettare Reg. UE 1169/2011, segnalare anche possibili tracce (secondo modello VITAL 3.0).
● Etichette davanti al prodotto (front-of-pack) : adottare schemi semplici (es. Nutri-Score) e QR code per info dettagliate.
● Procedure di comunicazione : usare il metodo “read-back” (ripetere l’ordine per conferma), avere un referente per casi complessi, registrare variazioni speciali.

Logistica Erogazione: Frontale Presso ITS, Presso Spazi attivi regione Lazio, Presso Istituto
● Gli studenti si dividono in 2 gruppi
● Raccolta dati su questionari e caricamento di fogli elettronici
● Analisi di dati

Output attesi
● Micro-script comunicativi.
● Iconografie e menù “fragility-friendly”.