Obiettivo: Sbocchi professionali & ESG.
Attività:
● Indicatori ESG (ambientali-sociali-formativi) : misurare: ore di formazione inclusiva fatte, numero di piatti “fragility-friendly” creati, studenti che migliorano le competenze, riduzione degli sprechi.
● Ruoli professionali : possibili sbocchi: ristorazione sanitaria/comunitaria, grande distribuzione (supermercati), catering speciali, consulenza per menu inclusivi, piccole imprese innovative.
● Business plane, e piano finanziario : introduzione alla programmazione finanziaria

Logistica Erogazione: Frontale Presso ITS, Presso Spazi attivi regione Lazio, Presso Istituto
● Dopo una spiegazione dei concetti base ci sarà una suddivisione in gruppi da 3 a 6 e preparazione di business plan con evidenza del target, dei costi ricavi etc..
● Mini gamification al termine il rappresentate dell’istituto scegli il progetto “ipotetico” da finanziare

Output attesi
● Elaborati ESG.
● Progetto imprenditoriale e pitch finale.